從合歡山下來後˙好像進入了人間煉獄一樣
埔里的烈陽~好像酒蛋一離開屋簷下就會被烤焦一樣>"<
在車裡還要用衣服來擋陽光˙突然覺得自己好像吸血鬼......見光死
往日月潭的方向來到了魚池
阿明師父已經在福莊門口迎接我了
話說˙被一個在大陸比賽得過"金廚獎"的大廚師在門口迎接!!
我的面子還真的大XD
回想˙我們在清境一起工作的日子....真的很懷念
幾乎每晚下班我們都會一起去泡溫泉
而且這溫泉都是藏在部落裡面的野溪溫泉喔~
邊享受溫泉~邊聊聊人生(哈~我知道聊人生很假~但是是真的拉)
這應該~就是所謂的忘年之交吧
這次來清境完~當然要繞過來魚池找阿明師父拉
講這麼多都餓了~直接來介紹菜色吧
洋蔥&木瓜絲&山豬皮一起組合的涼拌菜
說真的山豬皮Q到一個不行~我們一直都猜不出來到底是什麼
直到最後阿明師父姐答我們才知道
好吃消暑指數爆表!!˙連我姐暈車都還硬要多吃幾口
這道就是G肉咩˙聽說是自己養的G就是了拉
到底怎麼養的~我怎麼知道~但肉質很鮮˙口感很Q~不錯吃就是了
配上阿明師父自製的辣椒醬~超讚!!
(話說~阿明師父要寄給我的辣椒罐頭還沒收到說!!)
刺蔥皮蛋豆腐~
刺蔥是埔里地區的特產之一˙而埔里人運用紅刺蔥葉上的強烈香氣
它的味道帶辛辣如蔥˙但香氣卻截然不同˙且有去腥味的效果
如果不是很敢吃皮蛋的人~可以試試看喔^^
清蒸國宴魚
南投縣日月潭的漁產頭號招牌「曲腰魚」肉質鮮嫩
早年蔣公品嚐一「讚」成名˙博得「總統魚」美名
後又被指定為國宴菜色˙又名國宴魚
梅干扣肉
肉一點也不油膩˙梅乾菜也超入味的
我們還因為這道菜多吃了好多飯><"
不知道原來後面還有菜!!
(這時候我肚子已經快撐爆了>"<)
海鮮捲
裡面有蝦子~花枝等等的海鮮
話說~不懂捏!!這油炸的海鮮捲卻不會給人有油膩感.....很神奇!!
(害我忍不住又撐了兩片><")
甘蔗筍
也是埔里特有農產之一
蔗肉蓬鬆˙咬起來脆甜多汁
氣起來簡單的菜色˙卻是好吃到一個翻天!!
鹹蛋絲瓜
奇怪~絲瓜也是埔里特別農產嗎?
為什麼能這樣大顆˙青綠˙鮮甜~好好吃.....
(現在寫起來~還是很想要再吃一次><")
最後的湯很清爽
裡面有筍片~蛤蠣還有一些我沒看過的海鮮@@"
大吃一頓後~感覺喝這個湯還滿不錯的
最後附上水果˙西瓜
感謝阿明師父親自為我們這一桌服務~餐後還泡了有名的紅茶給我們喝
真的是給了我超足夠的面子~!!
我們家每個人都邊吃邊讚嘆˙哇~~好好吃!˙哇~~超棒的...
然後一直說不愧是大廚師ㄚ~~
整餐就在讚美聲中落幕
火腿厚而多汁
外皮酥脆˙裡面滿滿的膠質
定江山(右上圖)
