夏慕尼-媽咪生日

4月8號是香媽的生日~

雖然我們一家人已經提早吃大餐慶祝過了

但生日當天剛好姐姐不用上班

又加上她總是毫不客氣的"借用"我的

香水~衣服~包包~皮帶.....能用的她都借用光了= =

於是~很臨時的說要連我一起請



雖然為了吃而請假很不應該

但聽到"夏慕尼"......不去實在太對不起自己了>"<





為在桃園大興西路上的"夏慕尼"

大門一開~印入眼簾的是大氣的鋼琴





吸引我的還有昏黃有氣氛的

氣泡水燈光





藍白餐具配上螢光藍的桌面~

整個搭配起來真的超有氣氛的!!

感覺很浪漫捏~





開胃菜  

鮑魚水果沙沙、無花果鴨胸、魚子醬鮭魚球

運用法式食材結合新鮮水果創造藝術品般的精緻小點，巧妙的組合慢慢喚醒味蕾

提供兩種不同口感的選擇

帕瑪森起司麵包及較有嚼勁的雜糧麵包

搭配奶油或沾著湯品享用，都非常適合。







香檳是一定要的啦~

慶祝媽咪生日~乾一下^^







太臨時被抓去~

害我整個大素顏.......

眼睛的殺氣都不見了拉.....>"<





不管你點什麼主餐~

都會付上這配料給你

有洋蔥~玫瑰鹽~中間那個....我忘記是什麼了@@~







象蛂蚌海鮮湯

湯頭是用新鮮魚骨及蔬菜熬煮而成

具有非常豐富的深海魚類膠原蛋白

可以同時品嚐鮮脆的象拔蚌及鮮美的鮪魚，鮮味十足。



都是先端上湯碗~最後在你面前倒入滾熱的湯頭~

碗裡的海鮮就在你眼前慢慢的變熟了~



南法魚子醬海鮮濃湯

將新鮮的海鮮高湯細火慢煮成濃湯

再加入少許香味獨特的茴香酒提味

搭配珍貴的魚子醬與新鮮墨魚片食用

是道值得您細細品嚐的珍饈。





牛肉清湯

以牛骨、蔬菜料熬煮~湯汁清澈見底

不帶一點雜質，喝起來甘醇甜美

透過熱湯燙成五分熟的牛肉薄片及蔬菜料呈現肉質的最佳口感。

3

牛肉在我們眼前慢慢變熟~還綻開....實在太神奇了XD





水果雪碧沙拉

以蘋果丁拌入優格~上面再加上覆盆子雪碧

口感清新新鮮，搶眼的外型是視覺和味覺的一大享受。







軟殼蟹沙拉

嚴選新鮮軟殼蟹 ˙裹上麵糊油炸成金黃色

搭配主廚特製的塔塔醬及甘薯泥˙吃起來口感皮薄酥脆˙酸甜濃郁





松露百菇沙拉

在鐵板上現煎的沙拉

主要材料有香菇˙洋菇以及杏鮑菇˙搭配松露花香醬

如果您喜歡菇類料理的話˙這是您絕對不能錯過的選擇







檸檬Sorbet

冰涼微酸的滋味及柚子醬淡雅的香氣來刺激味蕾

清除殘留於口中的各種味道˙讓您可以盡享主餐的原汁美味。







接下來就是主餐登場囉~

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普羅旺斯雞排海鮮雙拼

當季蔬菜、香料和雞排結合˙在鐵板小火慢煎

雞肉逐漸吸收蔬菜香甜的滋味˙搭配特調青醬

充滿普羅旺斯風味的美味

搭配鯛魚、鮭魚、花枝及進口綠節瓜交疊而成魚辮子，口感鮮嫩甜美



鮭魚的部分一開始看起來生生的˙好像沒有熟一樣

但吃進嘴裡~卻超滑嫩的捏!!!~香爆了!!!!

香媽點的果然有眼光~且G排外皮很酥脆~

裡面卻又有很鮮美的肉汁!!真的很好吃!!







再來是我點的

白蘭地鴨胸

小火將鴨胸外皮煎的金黃酥脆、香味四溢

淋上蘋果白蘭地點火燒烤迅速封住肉汁

起鍋前以鴨胸筋調製成的紅酒醬燉煮入味

一口咬下酥嫩多汁的肉汁融合著白蘭地的香醇、酸甜營造香甜風味。





而且師傅還特地介紹~

這鴨肉是肉質叫做"櫻花鴨"

因為她有櫻花般的色澤~!!





真的是超香的!!

一點都沒有腥味

讓我對鴨肉完全的改觀!!





姐姐點的~

波特牛肋眼

來自美國choice等級的肋眼˙淋上風味獨特的波特酒後點火燃燒

搭配現煎的洋蔥以及主廚特調的綠胡椒沾醬

一次就可體驗到三種不同的絕佳風味。





一點都不會太生~而且入口即化阿~~~~~





師傅還很貼心的邀請我進去~

讓我自己點火!!!!

嚇死我ㄌ~火超大的@@~







櫻花蝦炒飯

鐵板上的經典料理

加入黃金蝦卵及酥炸櫻花蝦˙是一道色、香、味俱全的炒飯。





神奇了~雖然不知道WHY每個套餐都付上這炒飯

但~它還真無敵的好吃咧@@~





至於高麗菜~~應該就不用我解釋了吧





整餐吃下來~不來點青菜怎麼可以!!

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吃飽後的甜點和飲料就要換位置到2樓囉

我點的是香榭奶酪

視覺繽紛口感濃郁的水果奶酪

口感香純濃郁˙彷彿感受到香榭浪漫的情懷。

有奇異果~芒果~草莓三種口味~酸酸甜甜~

奶酪的口感和香味都非常濃郁~

超推薦的喔!!



右邊飲料照片~我點的是覆盆莓優格沙瓦

覆盆莓是另外付的~可以自由添加

可惜我不愛甜的~又加上吃很飽

所以只喝了不到半杯~我就投降拉XD





姐姐點的是鮮果巧克力鍋

新鮮水果沾上濃郁的巧克力

嚐出水果的鮮甜與巧克力的香醇

巧克力是微苦的那種~所以搭配上水果~就不會太甜囉!!

 

最後~要大大稱站一下夏慕尼的同仁們

親切又貼心的服務~

餐席中我們的專屬服務生聽到我們舉杯向香媽祝賀

於是在用甜點和飲料時~

他們主動端上了小蛋糕~

上面不只寫了生日快樂~還插了小蠟燭

更熱情的唱了特別版的生日快樂歌祝賀!!!

讓香媽笑得合不攏嘴XD

也讓我們有賓至如歸的感覺~